灌木，樹皮灰白色。葉對生，幾無柄，卵形至長橢圓狀披針形，銳形至短漸尖形，銳基，兩面光滑無毛；托葉包莖。花初開期呈白色，花謝時漸轉為乳黃色，大而顯著，芳香，單一，頂生或少數為腋生，花冠裂片6-9，狹長橢圓形，花期在4-6月的春末至夏季一般有單瓣花及重瓣花品種。漿果長橢圓形，有5稜，冠有宿存鑿形萼片，成熟時橘黃色或橘紅色。種子多數，隱藏於肉質的胎座上。

　　花朵香味濃郁，為中國典型香花植物之一。可以提煉成香水或茶葉。栽培歷史甚久，《史記》云「鮮支黃礫」鮮支即梔子；杜甫(梔子)詩云「於身色有用，有道氣相合」；《司馬相如傳》劉禹錫(梔子)詩云「色疑瓊樹倚，香似玉京來」，可窺於一斑。果實黃紅色，俗稱山梔子，含黃色素稱為藏紅花素(crocin)，因作黃色染料而得名「黃梔」，為古老的天然染料及食品的黃色著色劑。據《神農本草經》記載，自古即列入染料之用，今為食品及化粧工業之天然色素。亦載其果實、葉、花、根可供藥用，有清熱利尿、瀉火除煩、涼血解毒之效，是解毒、外傷之良藥。本校植有山黃梔外，還有常見的園藝改良品種，花為重瓣但少有結果，稱為玉堂春。

　　至真園前的涼亭附近