揭露美國食物產業背後的處理過程，告訴你各大食品公司處理食物的手段，這些令人不安的食材都可能已經悄悄進入你我的肚子裡……

　　本書將為你帶來令人震驚的真相，
　　告訴你到底自己每天所吃的食物，是如何製造出來的？
　　帶領你了解食物的真正來源，慎選食材來源，徹底改善飲食生活。

　　本書來自一部備受好評的紀錄片《美味代價》，它解構了美國的食品工業。透過十三篇論述，帶領你深入的探索記錄片中的重要議題，看見更多記錄片裡遺漏的真相，許多令人震驚的事實，將一一在此書中揭露……

　　本書包含以下幾位專家的論述：
　　艾瑞克．西洛瑟，說明食物供應的工業化
　　麥可．波蘭，說明國產的好處以及有機飲食
　　羅伯．肯納，《Food, Inc》紀錄片的導演
　　瑪莉安．奈索，從小說中探索食物的真相
　　安娜．拉佩，美國的食物系統如何推動全球暖化
　　穆罕默德．尤努斯，食物工業的全球衝擊
　　喬伊．薩拉丁，如何宣告你的食物主權
　　蓋瑞．賀許伯格，有機食物如何變成主流

作者簡介

卡爾．韋伯 Karl Weber

　　作家兼編輯，目前居住於紐約。

　　曾與穆罕默德尤努斯(Muhammad Yunus)合作過一本暢銷書─《Creating a World Without Poverty》 (暫譯：創造一個沒有貧窮的世界)，

　　曾與安德魯．薩維茨 (Andrew W. Savitz)，合著《The Triple Bottom Line: How Today’s Best –Run Companies Are Achieving Economic, Social , and Environmental Success- And How You Can Too.》。(暫譯：三條底線：現今最優秀的公司如何達到經濟，社會和環境的成功─以及你該如何做到)。

　　編撰有《The Best of I.F. Stone》(暫譯：伊西多范斯坦石的精選)。

●摘自：博客來 http://www.books.com.tw/products/0010467129